庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所琦，砉然响然，奏刀然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉!技盖至此乎!”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者;三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎!良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有馀地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为;怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，谦然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉!吾闻庖丁之言，得养生焉。”
【鉴赏】
这段文字节自《庄子·养生主》，本来是用来说明养生的道理，但所讲的道理不止养生，说理的手法也不同于一般的议论。
文惠君从庖丁解牛一事悟出的道理，一是自然，一是悟道，这是老庄思想的核心，也被当作万事万物的规律，了解它，不仅有益于养生，而且有益于做每一件事。这就是说，庄子所要表达的那些深刻道理，也都贯穿于日用人伦。
在这里，我们特别要注意庄子讲述道理的手法。看上去，这段叙写就像是个小故事，有人物，有对话，有动作，还有神态。一般人们称之为寓言;而仔细看，它更像是小说。按小说史家的意见，中国古典小说与先秦诸子具有一定程度上的关系，具体说，像庖丁解牛这样的描写与后世的志人志怪就不无神似及形似之处。因此，读庄子著作，在领悟其深刻道理的同时，也玩味一下某些表达手法——如庖丁解牛这类用来说理的故事——的小说意趣，也是很有意思的事情。像“提刀而立，为之四顾，为之躇踌满志”这样的描写，不是比一般小说中的人物刻画还要精彩吗?